Een Vin de Pays d'Oc van 100% Pinot Noir. Door het warmere klimaat in Zuid-Frankrijk worden de druiven net iets rijper dan bijvoorbeeld in de Bourgogne en deze wijn heeft dan ook meer kleur dan een Bourgogne Pinot Noir. Door een korte houtrijping heeft de wijn ook lichte vanilletonen. Zacht, sappig en fruitig.

Wie wel eens door het Plan Dieu gebied heeft gereden weet waarom de bijnaam voor dit gebied 'mini-Châteauneuf-du-Pape' is: de wijngaarden zijn bezaaid met dezelfde grote keien en kiezels als in het dichtbij gelegen, veel beroemdere wijngebied. De keien blijven ook 's-nachts wat warmte uitstralen en helpen de (Syrah)druiven zo om superrijp te worden. De streek brengt dan ook stevige, geconcentreerde wijnen voort die perfect smaken bij kruidige (stoof)vleesgerechten.

Een complexe wijn met een prachtige donkerpaarse kleur. Een aantrekkelijke geur met rijp donker fruit (bosbessen), zoethout en een fijne kruidigheid. De smaak is vol en krachtig met zachte tannines en een heerlijke fruitigheid. Drie druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon en een schep Malbec. Voor Bordeauxliefhebbers die eens wat anders willen proberen! De wijn zal zich nog ontwikkelen en is nog minimaal 5 jaar houdbaar. De wijn is echter ook nu al lekker bij vlees- of wildgerechten of bij een stukje kaas na de maaltijd.

Op het etiket van deze wijn staat het prachtige Château zelf: dit is de wijn waar het allemaal mee begon en die als referentie voor het domein geldt: een blend van 50% Syrah, 30% Grenache en 20% Carignan en een houtrijping van 12 tot 16 maanden maakt dit een wijn die vol rijp fruit combineert met aroma's van vanille en cacao. Deze dijk van een wijn biedt veel waar voor z'n geld.

Met deze feestelijke magnum kunt u dubbel genieten!