| |
Secret de Campane rouge
In 2009 werden de activiteiten van wijnhandel Heimelijk Genoegen overgenomen. Een van de serie wijnen van deze wijnhandel was Secret de Campane van de Cave de Cairanne in de Côtes du Rhône. Een serie soepele en makkelijke wijnen voor iedere dag.
Deze volfruitige rode wijn met zachte tannines is een blend van 60% Grenache, 30% Carignan (van oude wijnstokken) en 10% Cinsault.
Het gebied, la Principauté d'Orange ligt eigenlijk in de Provence op de linkeroever van de Rhône en kijkt uit over de Dentelles de Montmirail en de Mont Ventoux.
|
|
Secret de Campane blanc
In 2009 werden de activiteiten van wijnhandel Heimelijk Genoegen overgenomen. Een van de serie wijnen van deze wijnhandel was Secret de Campane van de Cave de Cairanne in de Côtes du Rhône. Een serie soepele en makkelijke wijnen voor iedere dag.
Deze frisse witte wijn is een assemblage van 80% grenache blanc en 20% clairette.
Het gebied, la Principauté d'Orange ligt eigenlijk in de Provence op de linkeroever van de Rhône en kijkt uit over de Dentelles de Montmirail en de Mont Ventoux.
|
|
La Piazza Primitivo
Primitivo, was dat niet hetzelfde als Zinfandel, de 'nationale wijndruif' van Californië? Men is het er nog niet helemaal over eens maar wijnmaker Mark Shannon (ook uit Californië) weet er wel raad mee: donkerpaars van kleur, bomvol fruit (bramen en kersen) in geur en vol en lekker kruidig van smaak. Pastawijn bij uitstek.
|
|
Domaine Astruc d'A Marsanne
Dit domein is gelegen in het gebied Limoux, onder Carcassonne. Het bevat zo’n 50 hectare wijngaard waar een mooie serie Cépagewijnen wordt geproduceerd: o.a. Sauvignon, Chardonnay, Syrah en deze Marsanne. De Marsannedruif heeft z’n oorsprong in de (noordelijke) Rhônestreek en van daaruit is hij met een gestage opmars bezig door de rest van de wereld. Men gebuikt een schroefop in plaats van een kurk. Wijnen die met een schroefdop zijn afgesloten zijn over het algemeen wat langer houdbaar. Dat is bij deze wijn hypothetisch gesteld want zolang zal hij niet bij u in de kelder blijven liggen.
Serveren op 10 à 12°C. Lichtgeel van kleur. Veel geur (bloemen en meloen), fris maar vol van smaak met fijne zuren.
|
|
Berro Chardonnay
Deze frisdroge en sappige Chardonnay komt uit de stal van Pico Maccario. een jong en ambiteus bedrijf uit Piemonte.
|
|
(nieuw) Berro Rosato
"Berro" betekent "Belofte" in het lokale dialect van Piemonte. Met deze serie fruitige en toegankelijke wijnen mikt Pico Maccario op die groep mensen die het drinken van wijn aan het ontdekken zijn. Deze moderne rosé met de twee lokale druivensoorten, Barbera en Freisa, is dan ook precies zoals hij moet zijn: een lekker glas wijn waar je altijd van op aan kan, óók bij ervaren wijndrinkers en dat is bij deze beloofd! >
|
De roos speelt een prominente rol bij Pico Maccario. Het logo is een roos en ook de "ro" in de naam "Berro" is ook een verwijzing naar de roos.
|
(Nieuw) Berro rosso
"Berro" betekent "Belofte" in het lokale dialect van Piemonte. Met deze serie fruitige en toegankelijke wijnen mikt Pico Maccario op die groep mensen die het drinken van wijn aan het ontdekken zijn. Deze moderne rode wijn van lokale druivensoort Barbera is dan ook precies zoals hij moet zijn: een lekker vol en soepel glas wijn waar je altijd van op aan kan, óók bij ervaren wijndrinkers en dat is bij deze beloofd!
|
Pico Maccario, een modern wijnbedrijf uit Piemonte
|
(Nieuw!) Initiales - Terres de l'Engarran - rosé (helaas uitverkocht)
Deze rosé is de derde wijn in de nieuwe 'Initiales - Terres de l'Engarran' serie. Een serie met wijnen van die druiven die perfect bij het terroir van het domein passen. Deze rosé is een assemblage van Cabernet France, Cinsault en Grenache. Aan de kleur kun je al zien dat het een rosé 'à la Provence' is: lichtroze van kleur. Frisdroog en zacht van smaak.
|
|
Initiales - Terres de l'Engarran - Sauvignon
Nieuwe wijn van de Dames van Engarran. Een sappige, frisdroge wijn van 100% Sauvignon. Deze wijn is wat minder strakdroog dan de Domaine de l'Engarran Sauvignon en is daardoor ideaal geschikt voor dagelijks gebruik.
|
|
(Nieuw) Luc Pirlet Chardonnay Les Barriques
Een nieuwe wijn uit de 'stal' van Luc Pirlet. Deze Chardonnay rijpt, nadat hij op RVS vergist is, zo'n 9 maanden op eikenhouten vaten. Het is een volle wijn met rijpe, exotische fruittonen en een 'vettige' afdronk door de houtrijping.
|
|
Ca'de'Rocchi Bardolino Chiaretto Classico, rosé
Een heerlijke rosé uit Veneto: de Bardolino Chiaretto van Ca'de'Rocchi. Een aantal onder u heeft al kennisgemaakt met de Ripasso en de Amarone van dit huis. Lichtrose van kleur, frisdroog van smaak maar ook met lekker wat rood fruit. Een prima aperitiefwijn maar drinkt ook lekker door bij het voorgerecht met vis of salade.
|
|
Megale Barrique
Broer van de Malnera. 100% Negro Amaro. Wijn heeft kort op eikenhouten vaten gerijpt. Vol maar toch ook zacht en elegant van smaak zonder noemenswaardige tannines.
|
|
Catarina, Terras da Sado, Setubal - Portugal
Ik vond een zalige witte wijn met een voor mij wel heel persoonlijke touch. Qua naam zat de wijn bij mij meteen al goed (en wie mij kent weet wel wat ik bedoel...), toen ik de fles opende was ik echter helemaal verkocht! De wijn, uit het schiereiland van Sétubal, is gemaakt van de lokale druivensoort Fernão Pires en een flinke schep Chardonnay en een miniem percentage Tamarez en Rabo de Ovelha. Op dit schiereiland van Setubal blaast er het hele jaar een ziltige oceaanwind die een dun laagje zout over de wijngaarden legt. De Chardonnay wordt op eikenhouten vaten vergist. De wijn is dus fris-ziltig en mollig tegelijk. Dit maakt de wijn gastronomisch breed inzetbaar én onweerstaanbaar voor een wijnliefhebber!
|
|
Ca'de'Rocchi Pinot Grigio
Uit de serie van Ca'de'Rocchi een nieuwe ster: de fluweeldroge en licht kruidige Pinot Grigio. Lekker bij de asperges en diverse visgerechten.
|
|
Domaine de l'Engarran, Sauvignon
De Vin de Pays d'Oc-wijnen van Château de l'Engarran worden onder het label 'Domaine de l'Engarran' verkocht. De witte variant is een verrassende wijn van 100% Sauvignon: frisdroog met een uitnodigende bloemige geur. Vol van smaak, zachte zuren en een heerlijk lange afdronk. Heerlijk bij salades, diverse voorgerechten met o.a. asperges. Combineert bovendien makkelijk bij praktisch alle (wit)visgerechten. Gouden Medaille bij het Concours Général Agricole à Paris. 4 Sterren in het Nederandse wijnblad Perswijn.
|
|
Biologisch: "Les Tannes" Chardonnay
“Les Tannes” is een serie wijnen van Domaine Paul Mas van druiven die komen van een 40 hectare grote wijngaard die sinds 6 jaar biologisch gecertificeerd is. De bodem is voornamelijk kalk, met kleine kiezeltjes. De wijnstokken zijn 18 jaar oud.
De witte wijn is van 100% Chardonnay waarvan 20% gerijpt heeft op eikenhouten vaten. Het is een ‘echte’ Chardonnay: vol van smaak met tonen van ananas, noten, limoen, kweepeer, in de achtergrond subtiele tonen van geroosterd brood en vanille.
|
|
Biologisch: "Les Tannes" Cabernet-Merlot
“Les Tannes” is een serie wijnen van Domaine Paul Mas van druiven die komen van een 40 hectare grote wijngaard die sinds 6 jaar biologisch gecertificeerd is. De bodem is voornamelijk kalk, met kleine kiezeltjes. De wijnstokken zijn 18 jaar oud.
De rode wijn is een blend van twee druivensoorten uit Bordeaux: Cabernet Sauvignon en Merlot (50%/50%). De Cabernet zorgt voor kracht en volheid, de Merlot voor zachte tannines en een lekkere fruitigheid.
|
|
Château du Trignon 'Le Bossu', Viognier
Een witte Côtes du Rhône kom je niet vaak tegen. Château du Trignon maakt er maar liefst drie. Het leuke is dat het alledrie wijnen zijn van één druivensoort: Viognier, Marsanne en Roussanne. Wij kozen (voorlopig) voor de Viognier. Jerôme Quiot maakt er een aromatische, zachtdroge wijn van die verder heerlijk fruitig en heel licht kruidig van smaak is. Probeert u deze wijn eens bij de asperges en u weet niet wat u proeft.
|
Château du Trignon in de winter
|
Domaine de Cassagnau - Les Sarments d'Hippocrate
Eind januari 2010 liepen we tegen Jacques Abet aan. Van beroep? 'Médicin-Vigneron' staat er op zijn kaartje. Hij werkt door de week als internist en in z'n vrij tijd heeft hij een kleine wijngaard in Limoux. We stonden versteld van de prijs-kwaliteit verhouding van z'n wijnen en aarzelden geen moment om een partij rood én wit naar Nederland te halen.
Deze witte Limoux is vol en lekker vettig van smaak door de rijping in eikenhouten vaten. De wijn heeft daarnaast voldoende zuren en heeft daardoor een prettige frisheid.
Domaine de Cassagnau wordt vermeld in Bettane & Dessauve's 'Le Grand Guide des Vins de Franc 2009.
|
|
zoet, Pico Maccario Moscato d'Asti Dolce Vita
Een jong bedrijf, met één duidelijk voordeel: een aanééngesloten wijngaard van 70 hectare, en een winery die in het hart daarvan ligt. Wat meteen opvalt aan dit bedrijf is het grenzeloze perfectionisme dat door iedereen gedragen wordt. Vanaf de verzorging van de wijngaard tot het ontwerp van het logo en de etiketten, over alles is lang en grondig nagedacht. De beide broers Maccario, Pico en Vitaliano, hebben voor hun bedrijf ook meteen een unieke fles laten ontwerpen, waarop het schild met de roos is terug te vinden. Kosten noch moeite zijn gespaard, niets is aan het toeval overgelaten. En de wijnen? Daar is dezelfde aandacht aan besteed.
Elegante, zoete wijn met strogele kleur en intense, met aromas van appel en honing. Wijn heeft een fijne mousse en een aangename romigheid.
Speciale aanbieding voor november 2011: van € 10,75 voor € 9,50.
|
De inhoud van de fles is niet alleen goed, de broers Maccario hebben ook veel aandacht voor de buitenkant.
|
Pico Maccario - Barbera d'Asti 'Lavignone'
Een jong bedrijf, met één duidelijk voordeel: een aanééngesloten wijngaard van 70 hectare, en een winery die in het hart daarvan ligt. Wat meteen opvalt aan dit bedrijf is het grenzeloze perfectionisme dat door iedereen gedragen wordt. Vanaf de verzorging van de wijngaard tot het ontwerp van het logo en de etiketten, over alles is lang en grondig nagedacht. De beide broers Maccario, Pico en Vitaliano, hebben voor hun bedrijf ook meteen een unieke fles laten ontwerpen, waarop het schild met de roos is terug te vinden.
Na een zorgvuldige persing ondergaan de druiven (100% Barbera) een 10 tot 12 dagen durende maceratie. Waarna de wijn voor een periode van 9 maanden in rvs-vaten wordt gerijpt. Geen hout dus mooi puur van smaak: dieprode kleur, volfruitig in geur en smaak, mooie zuurgraad, sappig en zacht op de afdronk. Italiaans genieten...
|
|
Rias Baixas 'Alectum'
Frisdroge, elegante wijn uit Galicië. Gemaakt van 100% Albariño, op lage temperatuur vergist om zoveel mogelijk aroma's te behouden. Niet té koud serveren (± 12°C) bij het aperitief of een lekker (wit)visje.
|
|
Paolo Manzone - Roero Arneis (Nieuw)
Tijdens ons bezoek van Piemonte in mei 2011 was dit de eerste wijn die we proefden: fris, grassig, tikje vet, lekker mondvullend. Klassiek Italiaans glas zonder al te overheersend te zijn.
|
Barolo Serralunga én Roero Arneis.
|
Saint-Peray 'Fleur de Roc'
Deze verrassende wijn kwam ik tegen bij een collega. De leverancier is de Cave de Tain, een serieuze cooperatie waar ik een aantal jaren geleden nog eens een bezoek aan heb gebracht. Noordelijke Rhône en de druiven zijn (dus!) Marsanne en Roussanne. Na het persen van de druiven wordt de most van de Marsanne vergist op nieuwe eikenhouten vaten. De Roussanne 'ziet' RVS. Het mooie is dat je daardoor een wijn krijgt die frisse en volle elementen goed weet te combineren. Het blad The Wine Enthusiast gaf jaargang 2009 liefst 90 punten!
|
|
Braïda, Brachetto d'Acqui
Zoete, rode (dessert) wijn met een lichte bubbel van topproducent uit Italië. De gisting van de wijn is gestopt waardoor de wijn een laag alcoholpercentage van zo'n 5,5% bevat. De wijn is superfruitig van smaak en een ideale begeleider van een toetje met vers, rood fruit.
|
In mei 2011 brachten we een bezoek aan Piemonte en waren we te gast bij Braida. Bij het dessert (met aardbeien!) kregen we de heerlijke Brachetto d’Acqui geserveerd. Genieten!
|
(Nieuw maar beperkt leverbaar) Braïda Il Fiore
Witte topwijn van Braïda, een van de topproducenten uit de Asti-streek. De Nascetta is een typische druif uit Piemonte en is heel aromatisch. De druiven worden op roestvrijstalen vaten gevinifieerd. Na een vatrijping (géén hout) van zo'n 4 maanden wordt de wijn gebotteld en rijpt hij nog zo'n 3 maanden na op fles. Het resultaat is een elegante, bijna delicate wijn met veel smaak en een enorm lange, uitnodigende afdronk. Voor liefhebbers van verfijnde witte wijnen.
|
|
|
|
|
druiven
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Grenache blanc, Pinot Noir, Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Viognier, Cabernet Franc, Mourvèdre, Carignan, Bobal, Grenache, Garnacha, Gewurztraminer, Sangiovese, Prosecco, Pinot Meunier, Cinsault, Trebbiano, Roussanne, Malbec, Vermentino, Rolle, Clairette, Bourboulenc, Verdejo, Muscat, Touriga Nacional, Primitivo, Negro Amaro, Malvasia Nera, Corvina, Rondinella, Molinara, Picpoul, Prieto Picudo , Brachetto, Marsanne, Mauzac, Garnacha Tintorera, Chenin Blanc, Tocai (Pinot Gris), Trebbiano di Lugana, Nero d'Avola, Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Favorita, Nascetta, Tinto de Toro, Barbera, Catarratto, Pinot Grigio, Garganega, Fernão Pires , Nebbiolo, Arneis, Freisa, Biologisch geteelde druiven, Albariño |
gerechten
lamsvlees, gevogelte, pastagerechten, mediterrane keuken, biefstuk, bbq, asperges, oesters, mosselen, zalm, oosterse keuken, tapas, kip, toetje met fruit, toetje met chocola, (wit)visgerechten, wild, sudderlappen, zachte Franse kaas, blauwschimmelkaas, Hollandse belegen kaas, ijsdessert, kreeft, steak van de barbecue |
momenten
Lunchafspraak, Baas op bezoek, Iedere dag lekker, (t)huiswijn!, Beste vriend op bezoek, Zomers terras, Feest!, Het is voorjaar!, Vrijdagmiddag borrel, Laat je verrassen!, Het is herfst: 'open haard wijn', Een ultiem wijnmoment, Verrassing!, Een magnum, da's dubbel genieten én extra feestelijk! |
smaak
vol & krachtig, verfijnd & complex, soepel & rond, licht & fruitig, vol & rond, fris & fruitig, zoet & vol, lichtzoet & aromatisch |
Prijscategorie
tot € 10,-, tot € 15,-, tot € 20,-, vanaf € 20,- |
Wouter's tip van de week
Wit, Rosé, Rood |
|
|
|