| |
Blanquette de Limoux
De mousserende Blanquette de Limoux werd al in 1531 geproduceerd door de monnikken van de abdij St. Hilaire in Limoux. Dit was ruim voordat men in de Champagnestreek mousserende wijnen maakte. Luc Pirlet gebruikt 3 druivensoorten: Chardonnay, Mauzac en Chenin blanc. De druiven worden apart gevinifieerd en na de assemblage op fles gebracht voor de tweede gisting.
Elegante, fijne wijn: mooie mousse, frisse zuren, klein bittertje.
|
|
Domaine Luc Pirlet 'Summum' blanc
Een prachtige witte wijn met een intense gouden en heldere kleur. Citrusvruchten, vanille en perzikgeuren in de neus. Een rijke, weelderige smaak met een aangename volheid, veel fruit en een intens lange afdronk.
Drink hem niet te koud (± 14°C) bij kreeft, visgerechten met een mooie saus, gevogelte of… zachte Franse kaas.
90% Chardonnay, 10% Chenin Blanc
|
|
|
|
|
druiven
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Grenache blanc, Pinot Noir, Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Viognier, Cabernet Franc, Mourvèdre, Carignan, Bobal, Grenache, Garnacha, Gewurztraminer, Sangiovese, Prosecco, Pinot Meunier, Cinsault, Trebbiano, Roussanne, Malbec, Vermentino, Rolle, Clairette, Bourboulenc, Verdejo, Muscat, Touriga Nacional, Primitivo, Negro Amaro, Malvasia Nera, Corvina, Rondinella, Molinara, Picpoul, Prieto Picudo , Brachetto, Marsanne, Mauzac, Garnacha Tintorera, Chenin Blanc, Tocai (Pinot Gris), Trebbiano di Lugana, Nero d'Avola, Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Favorita, Nascetta, Tinto de Toro, Barbera, Catarratto, Pinot Grigio, Garganega, Fernão Pires , Nebbiolo, Arneis, Freisa, Biologisch geteelde druiven, Albariño |
gerechten
lamsvlees, gevogelte, pastagerechten, mediterrane keuken, biefstuk, bbq, asperges, oesters, mosselen, zalm, oosterse keuken, tapas, kip, toetje met fruit, toetje met chocola, (wit)visgerechten, wild, sudderlappen, zachte Franse kaas, blauwschimmelkaas, Hollandse belegen kaas, ijsdessert, kreeft, steak van de barbecue |
momenten
Lunchafspraak, Baas op bezoek, Iedere dag lekker, (t)huiswijn!, Beste vriend op bezoek, Zomers terras, Feest!, Het is voorjaar!, Vrijdagmiddag borrel, Laat je verrassen!, Het is herfst: 'open haard wijn', Een ultiem wijnmoment, Verrassing!, Een magnum, da's dubbel genieten én extra feestelijk! |
smaak
vol & krachtig, verfijnd & complex, soepel & rond, licht & fruitig, vol & rond, fris & fruitig, zoet & vol, lichtzoet & aromatisch |
Prijscategorie
tot € 10,-, tot € 15,-, tot € 20,-, vanaf € 20,- |
Wouter's tip van de week
Wit, Rosé, Rood |
|
|
|