Misschien wel de lekkerste wijn voor deze zomer! Deze wijn kwam ik in februari 2009 op de Vinisud tegen en ik was meteen verkocht. Door de gebuik van de authentieke, Zuid-Franse, druivensoorten Picpoul en Vermentino is het een heerlijk frisdroge wijn met een tikje vettigheid. Kan goed bij asperges, diverse witte vissoorten, mosselen maar ook gewoon op een zomers terras.

Let op: de heerlijke jaargang 2011 is begin mei binnengekomen.

Wijnmaker Bernard Julien van Domaine de Bachellery heeft het voor elkaar gekregen dat hij als enige (!) buiten de Elzas Gewurtztraminer mag aanplanten. Op deze manier kunnen de studenten van de Universiteit van Montpellier ook met deze druivensoort kennismaken. Het resultaat : een a-typische maar verrassende wijn: lichtkruidig, vol, frisse zuren en een piepklein zoetje. De combinatie van de zuren en het prettige zoet maakt deze wijn gastronomisch goed inzetbaar: van niet te pittige Aziatische gerechten tot... asperges (bijvoorbeeld asperges met gerookte zalm). De gewurztraminer komt niet voor in de wijnwetten voor de AOC of de Vin de Pays en vandaar dat deze wijn 'slechts' een Vin de Table de France is. Bij een Vin de Table mag er geen vermelding van het jaartal op het etiket staan, vandaar dat Bernard het op de kurk vermeld...