| |
Quod Erat Faciendum - Qef rouge (Nieuw)
Quod Erat Faciendum betekent: wat moest gedaan worden. Jerôme Quiot is wijnboer in de Rhône- en Provencestreek met o.a. Domaines in Châteauneuf-du-Pape (Domaine du Vieux Lazaret en Domaine Duclaux) en in Gigondas (Château du Trignon). Met de ‘QEF’-serie toont hij aan dat er ook in deze streek wijnen gemaakt kunnen worden met een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.
De wijngaarden zijn gelegen in het gebied rond Châteauneuf-du-Pape, waar de bodem bestaat uit alluviale stenen.
De wijn is volledig gemaakt van één druivensoort en wel de typische soort van de streek: Syrah.
Na een volledige ontsteling en lichte persing, ondergaan de druiven een fermentatie in vaten. De maceratie (inweking) duurt 8 tot 10 dagen bij gecontroleerde temperatuur zodat het fruitige karakter behouden blijft.
De wijn rijpt nog 6 tot 8 maanden in grote vaten verder alvorens het gebotteld wordt.
De kleur is donkerrood met paarse tinten. Lekker wat donker fruit in de geur (cassis en zwarte bessen). De wijn heeft een sappig en soepel karakter met zachte tannines en veel fruit.
Niet té ‘warm’ serveren, 16°-18°C is prima.
Heerlijk bij pastagerechten, bij tapas en vlees van de grill.
|
|
Terre de Frigoule, Syrah - Ardèche (uitverkocht)
In maart 2009 hebben wij de activiteiten van wijnhandel Heimelijk Genoegen overgenomen. Deze wijnhandel voerde een serie betaalbare wijnen van prima kwaliteit van 'Les Vignerons Ardèchois'.
Deze wijn is van de Terres d'Ardèche-serie. De Terre de Frigoule verwijst naar de tijmstruikjes die in de buurt van de Syrahstokken groeien. Dit kruidige karakter komt terug in deze soepele, ronde wijn die ook lichtgekoeld gedronken kan worden.
|
|
Domaine Luc Pirlet Syrah-Mourvèdre les Barriques
Een van mijn best verkochte wijnen op proeverijen! 60% Syrah en 40% Mourvèdre. De Syrahdruif heerst sinds lang in de Languedoc. De Mourvèdre, een meer Provençaalse druif werd pas later aangeplant. Dit huwelijk tussen de twee is onthullend en toont al z'n zuidelijke klasse. Door zijn stevige structuur heeft de wijn een goed bewaarpotentieel maar hij heeft voldoende fruit voor bij een sappige steak van de bbq!
|
|
Château du Trignon 'Le Bossu' - Côtes du Rhône
Château du Trignon is vooral bekend om z'n Gigondas rood én rosé maar maakt ook een prima Côtes du Rhône in dezelfde krachtige stijl. Drie druivensoorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vol, fruitig en lichtkruidig van smaak met zachte tannines en een lange afdronk. Een prima wijn bij gegrild vlees. 2009 was een goed jaar voor de Rhônestreek.
|
De wijngaarden van Château du Trignon met op de achtergrond de Dentelles de Montmirail
|
Domaine St. Jean de l'Arbousier rouge
Nieuw op de site deze rode wijn van Cathérine Viguier. 75% Syrah, 20% Grenache en 5% Mourvèdre. Het rendement per hectare wordt klein gehouden: 35 hectoliter. Volle, sappige wijn met zachte tannines, een lekkere bite en een lange afdronk. Typisch Zuid-Franse stijl.
|
St. Jean de l’Arbousier rouge. Als je goed kijkt zie je dat dit een afbeelding is van de (uitstekende!) witte versie. Het etiket is hetzelfde.
|
Château de l'Engarran, Cuvée Ste. Cécile
Het beeld van moeder met kind dat zich aan de voorkant van het kasteel bevindt symboliseert het karakter van deze heerlijk elegante en aanlokkelijke rode wijn. Smaakvol, fruitig, zachte tannines, een mooi glas voor bij kalfs- of lamsvlees. Een pure wijn zonder houtgebruik. De Fransen gaan met hun tijd mee: om het voor consumenten duidelijker te maken hebben ze dit jaar de AC Languedoc in het leven geroepen.
|
Het beeld van moeder met kind op het etiket van Cuvée Ste Cécile
|
Domaine de l'Engarran rouge
Op het Château de l’Engarran uit 1632 wordt al meer dan 300 jaar wijn gemaakt. Het is een prachtig Château en een officieel historisch monument aan de rand van Montpellier. De dagelijkse gang van zaken staat onder leiding van de twee zussen Diane Losfelt en Constance Rerolle, derde generatie vrouwelijke wijnmakers! Wijn maken is allang geen ‘mannenberoep’ meer maar dat op dit Château al drie generaties vrouwen de scepter zwaaien is redelijk uniek. Om hier bij stil te staan hebben de dames een speciale wijn gemaakt: ‘Dames’ de l’Engarran. Het is een volle rode wijn van liefst 5 druivensoorten: Cabernet Franc, Merlot, Mourvèdre, Carignan en Syrah. De wijn staat met een ster vermeld in de gezaghebbende Franse wijngids Guide Hachette.
Juli 2009: Wijn is uitgeroepen tot een van 100 'beste Vin de Pays d'Oc in Nederland'!
|
Een van de 12 winnaars en verkozen tot de Pays d’Oc IGP Collection 2011!
De twee ’Dames’, Constance Rérolle en Daine Losfelt
|
(Nieuw) Château Pesquié 'Terrasses' rouge
Ik was al een tijdje op zoek naar een wijn uit de Ventoux en liep op de Vinisud van februari 2010 tegen Château Pesquié aan. Op de beurs duidelijk de producent van de beste Ventouxwijnen die ík tegenkwam. Deze rode 'Terrasses' is een assemblage van Grenache en Syrah. Een wijn met body maar ook met veel sap en fruit. De wijn is nu al erg lekker maar kan gerust nog een jaar of 3, 4 bewaard worden.
|
|
Domaine de Cassagnau
Limoux staat vooral bekend om z'n witte, houtgelagerd wijnen. 'Médicin-Vigneron' Jacques Abet maakt echter ook een heerlijke rode wijn. De wijn is soepel met zachte tannines en prettige kruidigheid. Een prima combinatie met lamsvlees.
|
|
Château du Trignon - Plan Dieu
Wie wel eens door het Plan Dieu gebied heeft gereden weet waarom de bijnaam voor dit gebied 'mini-Châteauneuf-du-Pape' is: de wijngaarden zijn bezaaid met dezelfde grote keien en kiezels als in het dichtbij gelegen, veel beroemdere wijngebied. De keien blijven ook 's-nachts wat warmte uitstralen en helpen de (Syrah)druiven zo om superrijp te worden. De streek brengt dan ook stevige, geconcentreerde wijnen voort die perfect smaken bij kruidige (stoof)vleesgerechten.
|
De wijngaarden van Plan Dieu bezaaid met grote kiezelstenen en keien.
|
Château Pigoudet, La Chapelle - rouge
Château Pigoudet maakt drie types rode wijnen en de Cuvée la Chapelle rekent men zelf tot het 'coeur de gamme'. Ook verkrijgbaar in wit en rosé is het is een referentiewijn gemaakt van twee druivensoorten: Cabernet Sauvignon en Syrah. Altijd van hoog niveau en alleen gemaakt in goede jaren. De wijn heeft een houtrijping in drie jaar oude eikenhoutenvaten ondergaan. De geur wordt gedomineerd door rijp rood fruit, lichte kaneel- en vanilletonen en een fijne kruidigheid. In z'n smaak vallen direct de ronde tannines en het volle karakter op. Geniet er van!
|
|
Château de l'Engarran
Op het etiket van deze wijn staat het prachtige Château zelf: dit is de wijn waar het allemaal mee begon en die als referentie voor het domein geldt: een blend van 50% Syrah, 30% Grenache en 20% Carignan en een houtrijping van 12 tot 16 maanden maakt dit een wijn die vol rijp fruit combineert met aroma's van vanille en cacao. Deze dijk van een wijn biedt veel waar voor z'n geld.
|
De nieuwe look van Château de l’Engarran in de speciaal ontworpen fles van de Cru Grés de Montpellier
Château de l’Engarran uit 1632
De vlag met het wapen van de Languedoc.
|
Château du Trignon 'Le Bossu' - Vacqueyras
Château du Trignon heeft jarenlang dienst gedaan als traditionele Provençaalse veeboerderij. Tot 1896 toen het domein verkocht werd aan de familie Roux. Vijf generaties hebben Château du Trignon omgebouwd tot een prestigieus wijndomein door de focus te leggen op het verbouwen van druiven met constant oog voor kwaliteit. De familie Roux heeft het domein uitgebreid met een aantal nabijgelegen appellaties: Gigondas, Rasteau, Sablet en Côtes du Rhône. In 2007 werd de familie Quiot eigenaar van Château du Trignon. Jérôme en Geneviève Quiot en hun kinderen Florence en Jean-Baptiste zijn de aangewezen personen om de activiteiten van Château du Trignon voort te zetten. Als geen ander kennen zij het gebied. Met respect voor het land en de kennis voor het wijnmaken zullen zij de traditie voortzetten. Elegante Vacqueyras van voornamelijk Syrah & Grenache.
|
|
Les Faïsses rouge
Volle, krachtige en kruidige wijn uit het hart van de Languedoc. Wijngaarden met laag rendement (40% Syrah, 60% Grenache). De wijn heeft een jaar op eikenhouten vaten gerijpt (mix van Frans én Amerikaans eiken. De wijn is nu al lekker bij een stukje wild of een stoofschotel maar kan gerust nog enkele jaren bewaard worden.
|
|
Ballade pour Mistral - VdP d'Oc
Complexe wijn van maar liefst 8 (!) druivensoorten: Syrah, Mourvèdre, Merlot, Pinot Noir, Grenache en Carignan. U mist er twee? Dat klopt en dit is 'het geheim van de Vigneron'. De wijn is, na een lange rijping van bijna 2 jaar op eikenhouten vaten en nu 5 jaar op fles, heerlijk zacht maar ook rijk én vol van smaak. Een ideale wijn bij een mooi stukje wild.
Juli 2009: Wijn is uitgeroepen tot een van de beste Vin de Pays d'Oc in Nederland!
|
|
Château Planères - La Romanie
Deze wijn is de trots van Château Planères. Het Château ligt in Sait-Jean Lasseille, even ten zuiden van Perpignan en wordt geleid door de drie broers Jaubert: Gilles, Claude en Guy.
De wijn valt onder de A.C. Côtes du Roussillon (sinds 2005 met toevoeging les Aspres). Het klimaat is in deze streek is warm en droog in de zomer. Dit geeft lage rendementen en dus over het algemeen wijnen met veel concentratie en smaak.
La Romanie is gemaakt van drie druivensoorten: 60% Syrah, 30% Mourvèdre en 10% Grenache noir. Syrah en Grenache vindt je over het algemeen veel terug in zuidelijk Frankrijk, met name in de Languedoc-Roussillon en de Côtes du Rhône. De Mourvèdre is vooral bekend in de Provence waar hij in Bandol veel is aangeplant en stevige, kruidige wijnen geeft.
De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd en ondergaan een lange macération van zo’n 20 dagen. De wijn heeft vervolgens 12 maanden gerijpt in hoofdzakelijk nieuwe eikenhouten vaten. De wijn wordt ongefilterd op fles gebracht waardoor wat depotvorming mogelijk is.
Het is een krachtige wijn met vanille en specerijen in de geur. Vol van smaak met rijp fruit en ronde tannines maakt hem een ideale begeleider van vleesgerechten maar ook wild.
|
Uitzicht op 100 jaar oude Syrahstokken en besneeuwde Pyreneëntoppen.
|
Château du Trignon "Le Bossu" - Gigondas
Graag introduceren we u de klassieke Gigondas van Château du Trignon. We werden door een collegawijnimporteur voor dit huis enthousiast gemaakt en hebben besloten een serie wijnen op te nemen. Deze wijn wordt gemaakt van vier druivensoorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault. Karakteristieken: krachtig, volfruitig, veel concentratie en lange afdronk. Op en top Gigondas.
|
|
Le Grand Pigoudet rouge
De Topwijn van Château Pigoudet. Een assemblage van 65% Cabernet Sauvignon en 35% Syrah van rotsachtige, kiezelbodem. De opbrengst is laag. De wijn krijgt een vatrijping van maar liefst 18 maanden op grotendeels nieuwe eikenhouten vaten. Geconcentreerde, volle wijn met veel kracht maar ook zeker rijp, donker fruit.
|
Château Pigoudet in de sneeuw. De herst én de winter zijn de seizoenen voor deze volle en krachtige rode wijn.
|
Château de l'Engarran - Quetton St. Georges
Médaille d'Or Concours Général de Paris, Coteaux du Languedoc - Cru Saint Georges d'Orques. Het (rode) paradepaard van Château de l'Engarran voor Syrahliefhebbers. Een volle en krachtige wijn met groot bewaarpotentieel van ± 90% Syrah aangevuld met Grenache en Carignan van oude (60+) stokken. Echt een wijn om eindeloos van te genieten met goed gezelschap en lekker eten. En voor mensen met veel geduld: de wijn is nog zeker 10 jaar op te leggen!
|
Diane toont een fles Quetton St. Georges.
Klik door om in te zoomen op de beelden die het etiket van deze wijn sieren.
|
Magnum - Château de l'Engarran
Op het etiket van deze wijn staat het prachtige Château zelf: dit is de wijn waar het allemaal mee begon en die als referentie voor het domein geldt: een blend van 50% Syrah, 30% Grenache en 20% Carignan en een houtrijping van 12 tot 16 maanden maakt dit een wijn die vol rijp fruit combineert met aroma's van vanille en cacao. Deze dijk van een wijn biedt veel waar voor z'n geld.
Met deze feestelijke magnum kunt u dubbel genieten!
|
Deze afbeelding is van de 0,75 ltr. fles.
|
|
|
|
druiven
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Grenache blanc, Pinot Noir, Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Viognier, Cabernet Franc, Mourvèdre, Carignan, Bobal, Grenache, Garnacha, Gewurztraminer, Sangiovese, Prosecco, Pinot Meunier, Cinsault, Trebbiano, Roussanne, Malbec, Vermentino, Rolle, Clairette, Bourboulenc, Verdejo, Muscat, Touriga Nacional, Primitivo, Negro Amaro, Malvasia Nera, Corvina, Rondinella, Molinara, Picpoul, Prieto Picudo , Brachetto, Marsanne, Mauzac, Garnacha Tintorera, Chenin Blanc, Tocai (Pinot Gris), Trebbiano di Lugana, Nero d'Avola, Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Favorita, Nascetta, Tinto de Toro, Barbera, Catarratto, Pinot Grigio, Garganega, Fernão Pires , Nebbiolo, Arneis, Freisa, Biologisch geteelde druiven, Albariño |
gerechten
lamsvlees, gevogelte, pastagerechten, mediterrane keuken, biefstuk, bbq, asperges, oesters, mosselen, zalm, oosterse keuken, tapas, kip, toetje met fruit, toetje met chocola, (wit)visgerechten, wild, sudderlappen, zachte Franse kaas, blauwschimmelkaas, Hollandse belegen kaas, ijsdessert, kreeft, steak van de barbecue |
momenten
Lunchafspraak, Baas op bezoek, Iedere dag lekker, (t)huiswijn!, Beste vriend op bezoek, Zomers terras, Feest!, Het is voorjaar!, Vrijdagmiddag borrel, Laat je verrassen!, Het is herfst: 'open haard wijn', Een ultiem wijnmoment, Verrassing!, Een magnum, da's dubbel genieten én extra feestelijk! |
smaak
vol & krachtig, verfijnd & complex, soepel & rond, licht & fruitig, vol & rond, fris & fruitig, zoet & vol, lichtzoet & aromatisch |
Prijscategorie
tot € 10,-, tot € 15,-, tot € 20,-, vanaf € 20,- |
Wouter's tip van de week
Wit, Rosé, Rood |
|
|
|